癒し効果を得るためには、まず体が健康であることが大切です。
不健康な状態では、どんな効果的な癒しの方法を試しても全く効果を感じないことでしょう。
毎日の食べるものにこだわることで、体も健康になり癒し効果も得やすくなります。
ここでは、癒しの食べ物「ケフィアヨーグルト」について紹介します。
食べ物によって健康管理をしたい、美容ケアを考えている人はぜひ参考にしてくださいね。
目次
そもそもケフィアヨーグルトって？
コーカサス地方の伝統的な発酵乳がケフィアで、2,000年以上前から作られていたと言われています。
ケフィアは1978年に開かれた国際酪農会議をきっかけに、世界中に広まったようです。日本でも10年ほど前にケフィアが良く知られるようになり、名前は知っている人もいるのではないでしょうか。
ヨーグルトよりも粘り気があるケフィアは、リトアニアでは冷静スープの材料として使われています。
このケフィアは健康や美容効果もあることで知られ、最近ではサプリメントとしても販売されるようになり、健康や美容が気になる人には人気となっているようです。
ケフィアヨーグルトと普通のヨーグルトの違いは？
日本のヨーグルトの定義で考えればケフィアもヨーグルトの一種なのですが、普通のヨーグルトは全く別物ととらえる考え方もあります。
ケフィアと普通のヨーグルトとの大きな違いが、発酵に使われる菌です。
普通のヨーグルトは乳酸菌が使われていますが、ケフィアでは乳酸菌と酵母による複合発酵です。
使われる原料はどちらも同じ牛乳なのですが、この発酵菌の違いがケフィアと普通のヨーグルトとの大きく異なる点です。
また、普通のヨーグルトを作るときには40～45℃の発酵温度が必要ですが、ケフィアでは20～30℃と、常温でも発酵できるのも違いの一つです。
ケフィアヨーグルトの5つの効果
整腸作用
腸内環境は、善玉菌と悪玉菌とのバランスによって保たれます。
悪玉菌が増えれば腸内環境をも悪化してしまいます。
乳酸菌や酵母は、腸内にいる善玉菌の活動を助けてくれるので、腸内環境を整える効果が期待できます。
便秘や下痢で悩んでいる人もケフィアによって改善効果が期待できます。
美肌効果
悪玉菌が多いと、悪玉菌から作られる毒素によって肌荒れやニキビなどの肌トラブルを起こしやすくなります。
善玉菌が増えて腸内環境が整うことでこの肌トラブルも起きにくくなり、美肌効果が期待できます。
ダイエット効果も期待
腸内環境を整えることにより、便秘の改善効果が期待できます。
便が溜まっている状態では栄養の吸収も悪くなり基礎代謝が低下します。
便秘改善効果により栄養吸収が改善され、基礎代謝も向上することでダイエット効果も期待できるというわけです。
免疫力の向上
免疫細胞の約6割が腸内に存在していると言われていて、腸内環境を整えることは免疫力向上効果が期待できます。
免疫力が向上すれば風邪などの病気にもかかりにくくなります。
アレルギーの改善
ケフィアには腸内環境を整える効果がありますが、この効果によって免疫調整機能の正常化にもなります。
アレルギーは免疫機能の過剰反応によって起こる症状です。花粉症では、体には害のないスギ花粉に免疫機能が過剰に反応することによって起こります。
この症状も免疫調整機能が正常化することにより改善されるという報告があります。
日本人の多くが悩む花粉症も、ケフィアによって腸内環境を整えることで免疫調整機能が正常化し改善効果が期待できるのです。
ケフィアヨーグルトの効果を得るには継続が大切！
ケフィアの効果を見ると、すぐにでも食べて効果を得たいと考える人もいるでしょう。
しかし、ケフィアを食べればすぐに効果を実感できるというものではありません。
ケフィアの効果を実感するためには、毎日継続して摂取する必要があります。また、大量に食べたからといって効果が早く出るというものでもありません。
人の細胞は早ければ約3ヶ月程度で入れ替わります。
このサイクルから考えても、ケフィアの効果を実感するためには、最低でも3ヶ月は続ける必要があるようです。
ケフィアの一日の摂取量の目安は200gです。一度に食べることができなくても、複数回に別ければ摂取するのは難しくない量でしょう。
様々な効果を得るためにも、毎日継続してケフィアを食べるようにしましょう。
ケフィアヨーグルトはなかなか入手できない？
名前は聞いたことがあるけど、スーパーなどでケフィアヨーグルトが販売されているのを見たことがないと感じている人もいるのではないでしょうか。
ケフィアヨーグルトには酵母が使われています。この酵母は、発酵するときには炭酸ガスを発生させます。
日本では密閉容器に入れて販売する必要があるため、発生した炭酸ガスによって容器が破裂する可能性があります。
そのため、日本ではケフィアヨーグルトの流通は難しく、スーパーなどでは販売されていません。
日本では多くがサプリとして販売されています。サプリ以外にも、ケフィアヨーグルトのもととなる菌が販売されていて、牛乳に入れるだけで簡単に作れる商品もあります。
日本で販売されているおすすめケフィアヨーグルトを紹介しています。
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おわりに
ケフィアヨーグルトは普通のヨーグルトとは違い、そのものをスーパーで購入することはできません。
しかし、常温でも作れるケフィアヨーグルトは、牛乳と菌さえあれば家庭で簡単に作ることができる発酵乳です。
様々な効果もあり、普通のヨーグルトよりも栄養価が高いとも言われていることから、毎日の健康や美容ケアにケフィアヨーグルトを役立ててみてはいかがでしょうか。
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